Weer eens wat anders: een zwemtaart

Vandaag was een mooie dag: onze zoon mocht afzwemmen voor diploma A!!!
Daar hoort natuurlijk taart bij!!!
Deze keer is het gevuld met een laag ganache met chocoladepepernoten en een laag aardbeienjam en ook nog afgesmeerd met ganache.
De ganache wilde ik altijd al eens proberen en nu had ik eindelijk de gelegenheid! Gelukkig was het gelukt en ook nog heel erg lekker!!!

Nog een 5-jarig meisje...

... dat een prinsessentaart wil!!! De kleindochter van de buurvrouw is vandaag 5 jaar geworden en ik mocht de taart maken!
De vulling moest iets met aardbeien zijn, dus een laag (aangevette) slagroom met aardbeien en een laag aardbeienjam).

De prinses heeft haar rok niet helemaal netjes aangetrokken ;-)

cakepops voor de kinderen

Naast de prinsessentaart heb ik afgelopen weekend ook cakepops gemaakt. Ik kreeg een bestelling voor 30 kinderen.
Ik heb eerst een proefversie gemaakt, om te kijken of ik dat wel kon waarmaken. Met een hoop gemopper is dit gelukt en heb ik de bestelling aangenomen.
Het is gelukt, maar het kostte ook nu weer veel candymelts en veel gemopper! Met het resultaat was ik best tevreden, maar ik ga zeker nog verder oefenen.
Heb inmiddels gehoord dat ik met het verkeerde merk werk, dus bij de eerstvolgende bestelling ook maar eens goede candymelts kopen!
De kinderen vonden ze gelukkig erg lekker en daar gaat het tenslotte om!!!

Een zoete barbie voor Lotte

Toen Lotte de taart van mijn dochter zag wist ze wat ze wilde: ook zo'n prinsessentaart (met paars en roze)!!!
Dus heb ik gisteravond weer een mooie prinses gemaakt. Deze keer gevuld met een laag zwitserse room met smarties en een laag aardbeienjam.
Het snoetje van Lotte zei voldoende!!!

Wat een ontzettend leuke, rustige avond

 Deze week mocht ik een kleine workshop geven. Het was een leuke avond waar mooie creaties zijn gemaakt. Er werd zo geconcentreerd gewerkt dat je soms een speld kon horen vallen!!!
De taarten zijn gevuld met choco-botercreme en verkruimelde chocoladepepernoten eroverheen. De tweede laag was jam: aardbeienjam of kersenjam.

van Anita

van Heidi

van Claudia

van Angelique

Ik heb tussen de bedrijven door een klein insectentaartje gemaakt voor de kinderen (en dat vonden ze helemaal niet erg!!!)

Een prinses voor mijn prinsesje!

Afgelopen week was onze dochter jarig: 5 jaar alweer! Benthe is een écht 'meisje-meisje' dus we hadden al een prinsessenfeest achter de rug toen mevrouw ook graag een prinsessentaart wilde. Tuurlijk schat! Omdat ze het zo leuk vindt om de kaarsjes uit te blazen, heb ik wat extra fondant-bloemen gemaakt om de kaarsjes in te zetten.
Het is een chocoladebiscuit geworden, gevuld met aardbeienjam en witte chocolade-mascarpone-aarbeienvulling.
Hij is schoon op, dus dat zegt genoeg ;-)

Woezel en Pip!!!

Ook dit jaar mocht ik voor Sanne een taart maken, vandaag is ze 3 jaar geworden!!! Ze heeft samen met haar moeder een Woezel en Pip-taart uitgekozen.

Omdat ik wel eens wat anders wilde proberen, heb ik de taart gevuld met mascarpone, witte chocola en kersen.
Én heb ik het biscuit een mooi kleurtje gegeven:

Het was leuk om na de zomer weer eens een taart te maken, ik heb de smaak weer te pakken! Op naar de volgende taart; wie biedt? ;-)

Eindelijk weer eens taart gemaakt!!!

De afgelopen weken waren mijn beide mannen jarig. Dus mocht ik eindelijk weer taart maken!!!

Voor mijn man heb ik een snelle taart gemaakt om te trakteren op zijn werk.

 Gisteren was mijn zoon jarig. Het maakte niet uit wat voor taart hij kreeg, als het maar iets was met ridders of piraten. Aangezien ik vorig jaar al een piratentaart heb gemaakt, was de keuze snel gemaakt! Om mezelf een beetje uit te dagen, heb ik voor het eerst geboetseerd. Toch wel leuk om te doen... De weersomstandigheden waren niet geweldig om een taart te decoreren (warm en vochtig), dus helemaal vlekkeloos is het niet gelopen... Mijn zoon was er wel heel erg blij mee en daar gaat het tenslotte om ;-)

De taart voor het paar van het jaar

Zo trots was ik, toen mijn broer en schoonzus vroegen of ik hun bruidstaart wilde maken. Tuurlijk wil ik dat! Wat een eer!!!!
Het was voor mij een mega-project, waar zo'n 25 uur in is gaan zitten. Ik vond het heel erg mooi om te doen, maar ook enorm spannend!
Lukt het allemaal? Krijg ik de taart heel op de locatie? Kan ik de etagère in elkaar zetten zonder de taart te beschadigen? Is het genoeg? Vind het bruidspaar de taart mooi? En nog belangrijker: vinden ze hem lekker?
Ik heb in totaal 4 taarten gemaakt, de bovenste taart staat nu in de vriezer van het bruidspaar zodat ze die volgend jaar kunnen aansnijden.
De vullingen van de verschillende taarten:
- lemoncreme met lemoncurd
- chipolata met bitterkoekjes
- chipolata met bitterkoekjes en lemoncreme.

Workshop in het kwadraat

Tot nu toe waren mijn workshops klein en gezellig bij mij thuis. Deze week ben ik met al mijn taartenspul op stap gegaan. Jeetje, wat moet je dan veel meenemen!!!
Ik mocht aan de collega's van mijn man een taartenworkshop geven! Erg leuk, maar ook spannend.
Het was op het werk, in het keukenlokaal. Voordeel was dat er heel veel ruimte was, dus er ook makkelijk 12 mensen aan het werk waren.
Voor de workshop heb ik browniecakejes met witte chocola gemaakt, van dit recept. Een lekker bommetje!
Het was een erg gezellige en geslaagde avond: de collega's waren enthousiast, mijn man was een geweldige hulp en iedereen is met een mooie taart naar huis gegaan!!!

we zijn er klaar voor!

Eindelijk weer eens actie!

Het was even stil op mijn blog, maar donderdag heb ik weer een leuke workshop gegeven. Ontstaan op Facebook, maar uiteindelijk bleek (bijna) iedereen elkaar te kennen.
Het was weer ouderwets gezellig waarbij ook regelmatig stiltes vielen. Geen vervelende, nee, echt geconcentreerde stiltes. En dat is ook te zien! Wat een mooie creaties weer!