Cupcakes voor het kerstontbijt

Afgelopen dinsdag heb ik op mijn werk het traditionele kerstontbijt gehad. Omdat ik niet echt kon helpen met de voorbereidingen, heb ik thuis cupcakes gebakken.
Het zijn Cinnamon Roll Cupcakes geworden, sommige hadden daar nog een lekkere laag cream cheese frosting op. Voor het recept, klik op deze link: bakingdom.com/2011/09/cinnamon-roll-coffee-cupcakes.html
Gelukkig zijn ze in de smaak gevallen.

Een duidelijke klant!

Vorige week is mijn neefje 3 jaar geworden en ik mocht zijn taart maken. Gelukkig weet hij precies wat hij wil: Puk moest erop en snoepjes wilde hij ook.
Puk wordt gebruikt op de peuterspeelzaal en mocht onlangs bij Thomas logeren. Gelukkig ken ik Puk van mijn eigen kinderen, dus dat was geen probleem!
Toen op zoek naar passende snoepjes: niet te groot, niet te hard, niet te saai... ik ben nogal veeleisend. Gelukkig vond ik bij het snoepschep van het Kruidvat de perfecte snoepjes: cijfers en letters van winegums. Ik heb de juiste cijfers en letters eruit gevist en ze passen perfect op de taart!
Thomas was er erg blij mee! Fijn, zo'n tevreden klant ;-)

Hoera!! Lotte is 4 jaar!!!

Benthe's vriendinnetje Lotte is vandaag jarig!!! Wat een feest! Vooral omdat dat betekent dat Benthe en Lotte weer bij elkaar in de klas komen!!!
Maar goed, het gaat natuurlijk om de taart! Lotte kreeg voor haar verjaardag een mooie nieuwe jurk van Hello Kitty. Haar moeder vroeg of ik dat kon verwerken in de taart. Natuurlijk!!!
Dus plaatje geprint en het favoriete poesje gepuzzeld. De taart is gevuld met een laag frambozenjam en een laag chocoladecrème met verkruimelde chocolade-pepernoten. De taart is bekleed met marsepein en gedecoreerd met fondant.

Bruidsproeverij

Komend voorjaar gaan mijn broertje en zijn vriendin trouwen. En ze hebben mij gevraagd om hun bruidstaart te maken!
Ik voel me zeer vereerd en wil het natuurlijk heel graag doen.
Vanmiddag kwamen ze proeven, dus heb ik verschillende taartjes met verschillende vullingen gemaakt. Het was een erg gezellige en leuke middag.
Ik weet wat het bruidspaar wil en ga nu lekker aan de slag: er moet veel geoefend worden, want de taart moet natuurlijk perfect zijn!

Wat een talent!

Gisteravond kwam er een wagen vol dames om bij mij een taart te maken. Het was erg gezellig en er zijn mooie taarten gemaakt!!!
De taarten zijn gevuld met een aardbeiencreme en aardbeienjam of choco-creme (evt. met chocoladepepernoten) en jam.

van Marieke

van Dousa

van Ellen

van Ingeborg

van Marjolein

van Joyce

Sophie's choice

Vandaag is Benthe's klasgenootje Sophie jarig! Haar moeder heeft mij gevraagd om een prinsessentaart te maken. Vanmiddag heb ik de taart gebracht. Dat snoetje van de jarige is onbetaalbaar!!!
Gevuld met de favoriete vulling: lemoncurd en citroenkwarktaartpudding.

Afscheid van de peuterspeelzaal

Vanmorgen heeft mijn dochter Benthe afscheid genomen van de peuterspeelzaal. Ik hoefde niet lang na te denken over een afscheidscadeau: een verjaardagstaart, hij is gevuld met heerlijk piepschuim! Zo kunnen de jarige kindjes vanaf nu haar kaarsjes uitblazen op een kleurige taart!

Er moest natuurlijk ook getrakteerd worden. Op internet kwam ik deze ijscakejes tegen. Erg eenvoudig om te maken en het resultaat is superleuk!!!

een eigengemaakt verjaardagscadeau!!!

Neef Mart wilde wel hetzelfde verjaardagscadeau als zijn zus: zelf een verjaardagstaart maken. Dus zijn we gistermiddag de keuken ingedoken.
Het thema was niet moeilijk: voetbal! Ook over de vulling hoefde hij niet lang na te denken: iets met citroen.
Dus werd het een voetbaltaart, gevuld met een laag citroenkwarktaart-pudding en een laag lemon curd.
Mart was erg trots op het resultaat, en terecht!

Een waar droomkasteel

Vandaag ben ik afgereisd naar Hazerswoude om een workshop te volgen van Wendy Schlagwein. Zij maakt echt ontzettend mooie taarten, dus ik was ook erg blij dat ik een plekje heb gekregen op een van haar workshops.
We hebben een droomkasteel gemaakt! De wolk is gemaakt van chocoladecake en het torentje is van een naturel cake. Het was een ontzettend leuke en leerzame dag!
Ik hoop vaker naar een workshop van haar te kunnen gaan.

Sanne is 2 jaar!

Gisteravond heb ik voor Sanne een leuke Bumba-taart gemaakt.
Het is een naturel biscuit gevuld met bitterkoekjespudding en dulce de leche (caramelpasta).
Ik heb voor het eerst een taart helemaal met marsepein bekleed, maar door het warme weer was dat wel lastig.
De moeder van Sanne vond de taart mooi, nu maar hopen dat ze hem ook lekker vinden!

Taart voor Hanna

Enkele maanden geleden mocht ik een taart voor Hanna maken. Helaas was ik vergeten een foto van de taart te maken. Gelukkig had haar moeder die wél gemaakt en kan ik de taart alsnog laten zien!
Het was een extra hoge taart met drie lagen vulling: slagroomcreme met zomerfruit, een laag aardbeiencreme en een laag aardbeienjam.
Hanna herkende meteen het plaatje: Pieter Post! Missie geslaagd!!!

Veel taart voor een groot feest!!!

Afgelopen weekend gaven we een feest voor onze familie, vrienden en buren. Een feest geven zonder eigengemaakte taart kan natuurlijk niet!
Daarom een paar retro-taarten gemaakt en voor de kinderen cupcakes.
Bedankt voor de leuke reacties!

Naturel biscuit gevuld met lemoncurd en citroenkwart

Chocobiscuit gevuld met cream cheese frosting en kersenvlaaivulling

Naturel biscuit gevuld met frambozenjam en bonbonblocvulling

Cupcakes afgesmeerd met 4vruchtenjam of chocopasta

Cupcake met een toef

al tijden kijk ik verlekkerd naar de mooiste cupcake-creaties. Gisteren heb ik mij er ook aan gewaagd:
cupcakes gemaakt van Achterhoekse cakemix (van de molen in Vragender), cream cheese frosting gemaakt en een mooie toef proberen te maken.
De foto ziet er mooi uit, maar de frosting was te dun en de toef dus niet zo mooi. Maar, zoals Barry Stevens zegt: vooral doorgaan!!!

Vanmiddag hebben we ze geproefd, mmmmmmmmmmmm

Bijna vakantie: dus een cadeautje voor de juffen

... en de gastouders en de leiding van de BSO.
Deze zomer krijgen de juffen een cakepop, gemaakt van cake met hazelnootpasta!

Bedankt voor alle goede zorgen en de leuke tijd!! Fijne vakantie!!!

Het eindresultaat

vandaag hebben we de verjaardag van Joris gevierd!!! Hij wordt alweer 6 jaar, de grote vent!

De meeste gasten kwamen vanmorgen en hebben de taart in zijn geheel kunnen bekijken, voordat het mes erin ging.

De onderste taart heeft een laag aardbeiencrème en een laag aardbeienjam. De middelste taart had een laag slagroomcrème, bastognekoeken en kersenjam. De schatkist was van cake en die heb ik niet gevuld.

de voorbereidingen

Joris wordt bijna 6 jaar en heeft zijn taart-wensen duidelijk gemaakt...

Vanavond maar vast begonnen met de voorbereidingen: de taarten zijn gevuld en afgesmeerd:

chocolade cake pops

need I say more?

een échte traktatie en een proeftraktatie

Remco is morgen jarig en daarom vandaag een taart gemaakt. Drie keer raden hoe oud hij wordt ;-)!

De taart is gevuld met een laag Mars-mousse en een laag Dulce de Leche. Vanmiddag wordt hij door de familie opgegeten, ben benieuwd hoe dat smaakt!!!

Mijn bestelling met materiaal voor de cake pops is binnengekomen, dus daar ben ik ook mee aan het freubelen geweest. Joris wil over een paar weken piraatjes trakteren, maar dan moet er nog wel wat geoefend worden...

En dit krijg je als je beide traktaties combineert:

Hier zijn de eerste en er zullen er nog velen volgen!!!

Natuurlijk ben ik meteen aan de slag gegaan met mijn cake pops! Vandaag kwamen mijn ouders langs, dus konden we direct proeven.

Het is naturelcake met mascarpone omhuld met pure chocolade en roze glittersuiker. Lekker hoor!

Ik heb nu toch iets leuks ontdekt!!!

Een paar weken geleden ontdekte ik de 'cake pops': cakeballetjes op een stokje! Met moederdag heb ik zelf wat proberen te maken (helaas geen foto van...) en daarna ben ik direct op zoek gegaan naar een leuk boek en dat heb ik vandaag eindelijk gekregen!!!

Het is nu wel duidelijk wat Joris gaat trakteren als hij over een maand jarig is. Maar voordat het zover is, zal ik zeker moeten oefenen... ik zal nu wel aan foto's denken, dus hou mijn blog in de gaten!

Paastaart voor Wim

Onze volleybaltrainer van Aktief krijgt met Pasen altijd een Paaspakket en dit jaar mocht ik daar voor zorgen! Heb een klein paastaartje gemaakt gevuld met een laag citroenkwarktaartvulling en een laag lemoncurd.

Vrolijk Pasen Wim!!!

Workshop deel 2

Gisteravond zijn er weer 4 dames druk geweest! Het was weer gezellig! Het thema was Pasen en het zijn 4 erg leuke taarten geworden.

Work in progress:

Het eindresultaat:

Dit weekend ga ik zelf ook weer aan de slag, dus blijf kijken!!!

Workshop deel 1

Mijn eerste freubelavond heeft me twee nieuwe workshops opgeleverd: collega's van Erica waren erg enthousiast geworden na het zien van Erica's taart. Daarom hebben we twee workshops gepland om zelf ook kennis te maken met de taarten.
Gisteravond was de eerste groep aan de beurt. Ik vond het erg gezellig en de dames hebben mooie taarten gemaakt!